近日，九三学社四川轻化工大学委员会副主委、教授、博士宗绪岩在参加“走进中国酒都宜宾 感受五粮浓香之美——2024全国主流媒体‘五粮浓香核心产区’采风活动”启动仪式时，接受四川经济网等媒体采访，从科学的角度解读了宜宾为何能成为“中国五粮浓香核心产区”。
    宗绪岩从得天独厚的自然条件、深厚的历史文化底蕴、独特的酿造工艺、优质的原料选择、丰富的酿酒微生物、老窖池的稀缺性、产业集群优势、品牌影响力和持续的创新与发展九个维度阐述了宜宾何以成为“中国五粮浓香核心产区”，获得了相关媒体的一致赞誉。
    近年来，宗绪岩在学术领域积极探索，取得了一系列令人瞩目的成果，尤其在酿酒相关研究方面贡献卓越。其主持、参与的多项省部级科研项目中，“浓香型白酒生产过程中淀粉类物质高效利用关键技术研究及应用”致力于揭示淀粉变化规律等，开发关键技术以实现多项目标统一；“基于化学计量学的浓香型白酒光谱快速检测研究”实现白酒成分快速无损检测，为品质鉴定等提供科学依据。在国内外知名学术期刊上发表了三大检索论文40余篇，其中在《Food Chemistry》等刊物上的研究成果，创新性地提出了利用多光谱分析结合化学计量学对青稞啤酒酿造关键成分进行定量分析的方法，为青稞啤酒酿造工艺的优化提供了理论指导，对啤酒行业质量提升和技术创新具有重要的借鉴意义；关于白酒年份和等级鉴定的研究论文，通过对不同年份和等级白酒的特征成分分析，建立了可靠的判别模型，为白酒市场的规范化管理和消费者权益保护提供了有力支撑。