为更深入了解自贡文化和历史，为编撰《自贡盐帮菜》收集更多更全面的素材，7月16日－18日，成都百菜百味榜文化传播公司专家团队杨文教授一行莅市调研考察我市盐帮菜历史文化挖掘与传承保护情况。市政协副主席杨玉康，副秘书长邹嫚，经济委主任张晓东，贡井区政协主席李平，沿滩区政协主席王丽，市商务局、自贡盐业历史博物馆以及相关区级部门负责人陪同调研。

杨文教授一行先后到自贡燊海井、自贡盐业历史博物馆、自流井区老街，贡井区张公馆、南华宫、陈家祠堂，沿滩区王家大院、仙市古镇开展调研考察，通过实地察看和与自贡专家的交流座谈，深入了解了自贡历史底蕴、人文情怀以及盐运文化和美食文化的发展历史，对写好《自贡盐帮菜》一书搜集了许多有益素材。

杨玉康对杨文教授一行莅市调研表示热烈欢迎，并表示，自贡是一座历史悠久，文化厚重，多元一体的城市，市委市政府高度重视《自贡盐帮菜》的编撰工作，希望专家组充分挖掘和塑造自贡盐帮菜独特的技艺、文化，通过共同努力编撰好《自贡盐帮菜》，为擦亮“中国盐帮菜之乡”品牌，提高自贡盐帮菜影响力，推动自贡餐饮和食品产业的大发展作出贡献，让自贡盐帮菜从历史深处走来，从文脉中寻浸染，从产业发展中去传承。