市政协《自贡盐帮菜》编撰工作专班到沿滩区考察调研
作者：张文杰（办公室）
来源：区政协办公室
发布时间：2024-10-25
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10月24日，市政协《自贡盐帮菜》编撰工作专班来到沿滩区，调研考察餐饮文化研究发展情况，收集盐帮菜特色菜品。
专班一行先后前往沿滩新城龙湖印象酒店、威尼斯庄园（龙湖店）和王井镇罗络二胡“王井子乌鱼”店，调研盐帮菜特色菜品和企业经营情况。随后，在区政协书画艺术院召开座谈会，专班成员介绍了《自贡盐帮菜》调研情况，区商务局相关负责同志介绍《自贡盐帮菜》前期收集情况，与会人员围绕特色菜品品种类型、文化历史、配料参数、制作过程等进行了深入交流。专班一行表示，此行收获颇丰，希望与各餐饮店强化交流沟通，早日完成编撰工作。
区政协秘书长林强贵，区政协办公室、文化文史委及区商务局相关负责同志，部分餐饮行业代表和相关领域研究人士等参加活动。
