秋日,走进位于沿滩区的四川太源井醋业有限公司,醋香扑鼻而来,虽然可见现代化厂房,却没有机械化生产的轰鸣声,工人们翻醅、淋醋、运渣、灌装、贴标,一派繁忙景象。“将古老的酿造手艺和文化发扬光大,是我们这一辈人应该做的事,带领乡亲们增收致富更是我们应该做的事。”市政协委员、四川太源井醋业有限公司董事长王勋说。
20多年前,王勋回到家乡自贡探亲时,偶然得知太源井晒醋厂因严重亏损濒临倒闭,于是他积极促成了重庆天泰集团公司与沿滩区政府合作,通过并购重建了四川太源井醋业有限公司。王勋担任公司董事长,带领公司进行大刀阔斧改革,先后投入5000万元资金,并引进专业人才,进行产能提升、市场拓展、产品研发,使公司年生产规模从并购时的200余吨提高到目前的5000吨。在王勋的努力下,“太源井晒醋”已成为行业内仅有的同时获誉“中华老字号”“国家地理保护标志”“非物质文化遗产”的知名品牌。
王勋在狠抓企业经济效益的同时,非常重视社会效益。他积极推行“企业+农户”的原材料基地采购和经营模式,以订单形式从合作农户手中采购大米、小麦等农作物及专门晒坛等,提高当地农户种植积极性,支持地方陶土制造业发展。他还与四川轻化工大学签订产学研战略合作协议,每年为100余名研究生、大学生提供实习机会,定向为贫困大学生提供就业岗位,在普通员工招聘方面优先考虑建档立卡脱贫户。近年来,太源井醋业公司先后为近100名贫困人员提供了就业岗位。
太源井晒醋酿制技艺,是历代工匠们不断挖掘、探索、整理、研究的文化成果。近年来,王勋主导建设了太源井晒醋非遗文化及产品展示中心、太源井晒醋万吨产能提升孵化中心、太源井晒醋科创中心、太源井晒醋产学研基地,并在成都、重庆、温哥华设立了专门营销公司,努力拓展市场。“希望通过自己的努力,把晒醋酿制技艺传承下去,为更多群众‘酿’出致富路。”王勋说。
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